水稲 (中通)

昔ながらのハザ干し乾燥

はざ干しの過程で稲の葉や茎に残っていた養分が稲穂に送られ、籾への栄養を充実させてくれます。手間がかかりますが、昔ながらの手法を復活させることにより、付加価値をつけるため、一部の圃場で試験的に行っております。

　農家の高齢化により、茶畑の維持管理ができなくなると予想される圃場は、年々増加していきます。生産者が減少する中でも、圃場を維持管理していくためには、機械化による作業の効率化を図っていかなければなりません。中山間地では多くの茶葉が収穫できるようにと高密度に茶樹が植えられています。作業時に危険を伴う箇所の茶樹を減らし、乗用摘採機による最小限の労働力で管理できる圃場へと改良を試みています。

しめ縄用の青藁づくり

　新しい年を迎えるにあたって神社や神棚に備える「しめ縄」。農家の手仕事として引き継がれてきた伝統文化ですが、農業人口の減少や、作業の機械化による農村環境の変化とともに、作り手が減っています。しめ縄に利用する藁を生産する方が減っており、出穂前の青々とした稲「実とらず」を、試験的に生産しています。